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新年伊始,研究员、潮流观察员、行业专家们都纷纷拿出纸笔,记录下他们对一整年行业发展的预测。将各种预测进行汇总,在大量的信息中我们发现一些值得关注的内容,有些更将成为现实。

 

如果把描述事物发展趋势的文字全部串连在一起,足够环绕地球整整三圈!

 

上面的话或许有些夸张,但人们对各行业的新兴发展趋势做出预测,这是不争的事实:所有行业、所有与生活息息相关的内容、美食、服装和生活中的方方面面……

 

早前我们制作了一份信息图表,内容囊括酒店业最值得关注的发展趋势。制作图表时我们不得不删减一些内容,现在我们将这些内容重新收录在下面的文章内,为您带来更全面的趋势报告。

 

顺应行业最新发展趋势

理诺士国际酒店管理学院CEO Sonia Tatar审视酒店业当前状况,并分析2015年行业发展趋势及此对酒店教育的影响,与众人分享她的见解。

 

酒店行业发展变幻莫测,因此,紧跟发展潮流,甚至于预测行业发展,都并非易事。尽管如此,教育者不得不根据行业发展变动对教学计划做出相应调整,确保学生毕业后都能学以致用,不与行业发展脱节。以下的酒店业发展动向,都对学校课程有所影响。

 

全球经济形势变动

据联合国世界旅游组织发布的《世界旅游晴雨表》,2014年全球旅游人数刷新纪录,达到11.4亿之多,较去年增长4.7%。酒店行业活力依旧,据预计直到2023年,全球每10份工作就将有一份来自酒店业。世界旅游业理事会提供的数据表明,2014年前三个季度,日本、台湾、韩国、斯里兰卡和缅甸等地入境旅游人数增长率达到两位数之多。

 

这些国家和地区里有些是久负盛名的旅游目的地,基础设施完备;有些则是最近才开始面向广大游客。这些增长数据意味着理诺士毕业生的就业前景将更为广阔。

 

酒店业创新发展

《经济学人》报道,在线订房和在线旅行社等新兴模式在2013年共创造2780亿美元价值,被业内誉为旅游业最新创举。各酒店都力图实现在线同行互评,但这种情况将在2015年有所改变,各酒店将调整运营模式,借以发掘新客户、开拓新市场,在全新领域实现增长。

 

近期,消费者行为发生改变,一个年轻化、热衷科技、关注价格变化的新客户群体逐渐显现,而这个群体不再满足于传统酒店住宿体验。于是一类全新酒店品牌(如citizenM连锁酒店)应运而生,直接面向新兴客户群,而像万豪国际(Marriot)这样的酒店集团,为应对行业新趋势,也与瑞典家具公司宜家(IKEA)开展合作,创立了Moxy Hotel连锁酒店

 

首家Virgin Hotel在芝加哥盛大开幕,美国国家地理(National Geographic)也宣布将于全球开设26家精品酒店,这些酒店业新动态给行业注入了新鲜活力。两个品牌都对发展策略做出调整,定制全新商业模式以满足现代旅行者需要。

 

这些行业动态为学生提供了丰富、真实的学习案例;来自行业伙伴的咨询建议确保我们的课程设定与当前行业动态紧密相连。

 

酒店与社交网络

如今各酒店公司的身影都活跃在社交网络,似乎已通过Instagram网站发掘出一个有利合作机制。Instagram是一个增强版照片共享平台,用户可上传旅行照片至自己的Instagram页面——照片内容也许是飞机舷窗外的风景,也许是高档餐厅的一道佳肴,或是下榻酒店的房间。酒店可在公司官方Instagram页面上对用户分享照片进行转发,以便更多用户浏览到这些照片。

各酒店通过多种优惠措施,如提供免费饮品、水疗护理优惠券等鼓励宾客在分享照片的同时提供酒店信息、发布酒店页面链接等,让宾客们充当品牌大使的角色。

 

共享经济:私房菜餐厅

2014年,共享经济的足迹蔓延至酒店业,引发业内不小震动:用户通过Airbnb完成的家庭住宿订单累计超过1000万晚,借助Airbnb外租的房间或公寓总数高达80万。旅游目的地当地居民希望出租自己的房间或公寓,而游客期待酒店之外的住宿体验,这个家庭住宿预订平台成功为二者牵线搭桥。Airbnb荣获美国商业杂志Inc颁发的2014最佳公司奖。在酒店行业的推动下,家庭住宿领域的行业规范及财务的不确定性问题已得到初步解决。在现行的跨地区行业规定约束下,专业酒店与短租房东之间的得以进行公平竞争。

 

今年,共享经济的足迹也已蔓延至餐饮业,预计私房菜餐厅将会同样受到更多食客欢迎。私房菜餐厅沿用相同模式:本地人邀请外地游客到自家餐厅享用自家制美食,游客可享受别样用餐体验。

 

尽管类似共享体验服务平台(如:EatWith.com)已经存在,但这一趋势仍将成为毕业生的创业模式新选择。

 

水疗、健康和养生发展趋势

全球健康峰会(Global Wellness Summit)预测,水疗和养生部门增长率将于2013年到2017年间达到9.1%,成为酒店业增长最迅速的部门之一。

 

顺应需求的转变

如今的消费者教育程度不断提升、日益关注自身健康状况,因此希望获取更多信息,同时对水疗服务的要求也不断增加,期望在护理结束后也能享受到水疗带来的益处。不断有消费者询问是否有适用日常生活的养生小贴士。

 

男士养生

男士们开始关注自身健康。在意识到水疗对身体健康的积极作用后,越来越多的男士开始接受水疗服务。为此,水疗部门制定了如运动按摩等针对男性顾客的护理项目。

 

快速护理

许多商务旅行者将水疗护理作为纾解压力的方式,而针对这一群体,水疗中心也需要根据他们忙碌的日程调整服务时间,提供快速护理服务:将开门时间提早至早7点,延后关门时间,并提供午餐时段护理服务。

 

2012年,全球健康峰会上,各方表示出对水疗部门人才紧缺的担忧。针对这一情况,理诺士于国际酒店管理商学士学位课程下推出水疗和健康管理专业,学生就读可深入学习水疗和健康专业知识。理诺士在酒店管理教育领域处于领先地位,我们承诺调整课程设置以顺应市场及技术的发展,并关注酒店业不断涌现的新兴领域。我们将确保教学内容与行业发展趋势同步,使我们的毕业生得以满足行业要求并获得就业先机。

 

 

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